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आयुर्वेद वह शास्त्र है जो भारत के समृद्ध औषधीय और चिकित्सीय संपदा का गोचर है।आयुर्वेद प्राचीन भारत में चिकित्सा के लिए प्रयोग की जाने वाली पद्धति है । इस विद्या का प्रयोग भारत के ऋषि-मुनि एवं ज्ञानियों द्वारा 2000 से 5000 वर्ष पूर्व किया गया था ।

आयुर्वेद का अर्थ ‘जीवन का ज्ञान’ है।

समदोषः समाग्निश्च समधातु मलःक्रियाः।

प्रसन्नात्मेन्द्रियमनः स्वस्थइतिअभिधीयते॥ (सुश्रुत संहिता सूत्रस्थान १५/१०)

आयुर्वेद चिकित्सा का वर्णन सबसे पहले प्राचीन वेदो में मिलता है। प्राचीन काल में आयुर्वेद का ज्ञान मौखिक रूप से गुरु द्वारा शिष्य को दिया जाता था।